Türk kahvesiyle yapılan sohbetlerin tadı bir başka olur. Bir kahvenin 40 yıl hatırı vardır derler. Belki siz de bu süreyi kahveli bir lezzet ile ikiye katlamak istersiniz. İşte kahveyle yapılan en güzeller lezzetlerden birkaçı.
Cezvede kek
Malzemeler:
- 25 gr çikolata
- 25 gr tereyağı
- 14 gr yumurta
- 10 gr un
- 3 gr Türk kahvesi
- 20 gr çikolata sos
- 20 gr şeker
Çikolatayı tereyağı ile beraber benmari usulü eritin. Başka bir kapta yumurtayı ve şekeri güzelce çırpın. Daha sonra unu ve Türk kahvesini de ekleyin ve önceden yağladığınız cezveye karışımı dökün. Isıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
Türk kahveli kurabiye
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 125 gr margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 buçuk tatlı kaşığı Türk kahvesi
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Bütün malzemeleri bir kaba koyup iyice yoğurun. Hamur kıvama geldikten sonra tepsiye yağlı kâğıt serin ve hamura istediğiniz şekli vererek dizin. İsterseniz bir kürdan yardımıyla kahve çekirdeği şekli verebilirsiniz. 180 derece olan fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
Türk kahveli Blondie
,
Malzemeler:
- 100 gr tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı suyla açılmış Türk kahvesi
- 1 su bardağı damla çikolata
Önce tereyağını eritin. Erittiğiniz tereyağını şekerle iyice çırpın. Yumurtaları da ekleyin ve 3 dakika kadar daha çırpın. Başka bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve kahveyi güzelce karıştırın. Elde ettiğiniz iki karışımı birleştirerek düşük ayarda çırpın. En son damla çikolatayı da ekleyerek harcı tamamlayın. 20x20 santimetrelik kalıba yağlı kâğıt serin ve karışımı dökün. 170 derece de ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Türk kahveli mus
Malzemeler:
- 200 gr bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı portakal likörü
- 2 yemek kaşığı şekersiz sulandırılmış Türk kahvesi
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- Çay kaşığının ucuyla tuz
Çikolatayı benmari usulü eritin. Eridikten sonra likörü ve kahveyi ekleyin. İyice karıştırın akışkan bir kıvamı olmalı. Kıvam alıncı tuzu da ekleyip ocaktan alın. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Beyazlarını atmayın, tarifte o da kullanılacak. Yumurta sarılarını çikolatalı karışıma ekleyin. Eklerken karışımı hızlıca çırpmalısınız. Başka bir kapta şekeri ve yumurta beyazlarını çırpın. Çırpma işlemi bittikten sonra yumurta beyazlarından elde ettiğiniz karışımı çikolatalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Her ekleme yaptığınız da bir spatula yardımıyla alttan üste gelecek şekilde karıştırın. Beyazların hiç görünmemesine dikkat edin. Karışımı ayarladığınız kaselere paylaştırın.
YORUM YAP