Tatlı krizleri! Hem güçlü hem de zamansız vurur. Hele de diyette olduğu zaman insan, alternatifler daha da azalır. Elbette tarçını yoğurdun üstüne serpmek de bu krizlerin bastıracak güve sahiptir ama insanın lezzet beklentisi de olunca bu çözüm her zaman işe yaramaz. İşte tam da böyle zamanlarda uygulayabileceğin bazı tarifler var. Hepsi leziz, hepsi tatlı ve hepsi şekersiz!

Hurma ve Kakao Enerji Topları

Fırına dahi ihtiyaç olmayan bu lezzet tatlı krizlerin için birebir. 

Malzemeler

• 1.5 su bardağı çekirdeksiz hurma (Tercihen yumuşak olması daha iyi.)
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çimdik tuz

Üzerini Kaplamak için

1 yemek kaşığı hindistan cevizi ya da 1 yemek kaşığı kakao. İkisinden birini şayet istersen tercih edebilirsin.

Yapılışı

Hurmaları yumuşak seçme şansın olmadıysa 10 dakika ılık suda bekletip biraz yumuşat.

Yumuşayan hurmaları sudan al ve iyice kurula.

Ceviz içini rondodan geçir. 20-30 saniye boyunca çekerek yeterince iri ama biraz da un kıvamında olmasını sağla. 

Hurma, tahin, kakao, tarçın ve tuzu da ekleyip yapışkan bir hamur gibi olana kadar rondodan geçir. Eğer hamurun elde toplanacak şekilde kıvam almadıysa 1 yemek kaşığı su ekleyebilirsin. 

Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar al ve avuç içinde yuvarla.

İstersen hindistan cevizi ya da kakaoya bula.

Hava almayan bir kabın içerisine koyarak en az 30 dakika buzdolabında dinlendir. 

Muzlu Yulaf Bar

Yine hiç fırın kullanmayacağın bambaşka bir lezzet ile devam edelim. 

Malzemeler

• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 2 büyük olgun muz
• 2 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
• 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (Eritilmiş olmalı.)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü ya da vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çimdik tuz

Eğer barların içinde olmasını istersen 2 yemek kaşığı iri doğranmış şeker içermeyen bitter çikolata ya da ceviz de ekleyebilirsin.

Yapılışı

Bir kap içinde muzları çatalla ezerek püre kıvamına getir. 

Fıstık ezmesi, pekmez, eritilmiş yağ ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştır. 

Bu karışımı yağı kağıt serdiğin bir başka kaba dök.

Başka bir kapta yulaf, tarçın ve tuzu harmanla, ıslak kekin üzerine bu karışımı dök ve bastırarak kabın içine yayılmasını sağla.

Buzdolabında 1 saat beklet.

Daha sonra kareler halinde kesere servis edebileceğin bu barlar buzdolabında 5 güne kadar, dondurucuda ise 1 aya kadar saklanabilir. 

Fırında Elmalı Tarçınlı Pekmezli Crumble

Pekmez bonusu da olan bu tatlıyı daha önce yemediğin için şaşıracaksın. 

Malzemeler

• 4 orta boy elma
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• Yarım su bardağı tam buğday unu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da eritilmiş tereyağı
• ¼ su bardağı iri çekilmiş fındık
• 1 çimdik tuz

Yapılışı

Elmaları ince ince dilimle

Bir fırın tepsisi ya da kabını yağla.

Dilimlediğin elmaları limon suyu, 1 yemek kaşığı pekmez, tarçın ve vanilya ile karıştırıp fırın kabının tabanına yay.

Aynı kap içine bu kez yulaf, un, fındık ve tuzu koyup karıştır. 

Yağ ile 1 yemek kaşığı pekmezi de ekleyip ıslak kum kıvamında olana kadar karıştırarak harcı elde et. 

Bu harcı fırın tepsisinde elmaların üzerine yay. Burada boş yer bırakmamaya dikkat et ancak çok fazla da bastırma. 

25-30 dakika boyunca elmaların üstü altın rengi olana kadar önceden 130 derece ısıtılmış fırında pişir. 

Servis etmeden önce 10 dakika boyunca dinlendirmen iyi olur. Eğer ılık yiyeceksen de yanına eşlik etmesi için süzme yoğurt harika bir tercih olur. 

Kakao ve Chia Puding

Hurma sütü ile başka bir boyuta taşınan bu lezzet, tatlı krizleri için tam bir kurtarıcı!

Malzemeler

• 12 adet çekirdeksiz hurma
• 2 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı chia tohumu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çimdik tuz

Üzeri için

İsteğe bağlı olarak yarım su bardağı böğürtlen ya da dilimlenmiş muz tercih edebilirsin.

Yapılışı

Hurmaları 10 dakika kadar ılık suda beklet. Sonrasında süzüp iyice kurula.

Blendera koyduğun hurmaların üzerine 2 su bardağı su ekle ve 1 dakika boyunca çevir.

Bu karışımı süzgeçten geçir ve işte, hurma sütünü yapmış oldun. 

Bir kapta hurma sütünü kakao, vanilya ve tuzla çırp.

Chia tohumları ekle ve 1 dakika boyunca karıştır. Sonra 5 dakika kadar bekle ve tekrar karıştır. Bu bekleme süresi topaklanmayı önleyecektir. 

Karışımı kapaklı kavanozlarda paylaştır, buzdolabında en az 3 saat, mümkünse de 1 gece boyunca beklet. 

Servis etmeden önce üzerini meyve ile süsle. 

Gerçekten de birbirinden nefis tariflerle tatlı deneyimini başka bir boyuta taşıyabilirsin. Hem sağlıklı yaşam formüllerine uygun hem de tatlı krizlerin için birebir olan bu tariflerden hangisi ile başlarsan başla, bundan sonra sık sık yapacağına eminiz.

Şimdiden afiyet olsun!