Yaz tam anlamıyla geldiğine göre, dolaptaki buz kalıplarını doldurma ve blenderı mutfak tezgahının baş köşesine çıkarma vakti de gelmiş demektir. Yaz aylarında serinlemek hepimizin ortak hedefi olsa da, o anki modumuz ve canımızın ne çektiği her gün değişebiliyor. Bazen daha dengeli ve sakin bir güne başlamak isterken, bazen de sadece anında ferahlayıp enerjimizi yükseltmek istiyoruz.

Tam da bu yüzden, bu yaz senin imza içeceğin olmaya aday, moduna göre seçebileceğin iki harika alternatifi bir araya getirdik. Bir tarafta son yılların en sevilen wellness trendi, kremamsı Vanilyalı Matcha; diğer tarafta ise yazın gelişini müjdeleyen, ultra ferah Karpuzlu Smoothie.

Bugün senin ruhunun ve bedeninin ihtiyacı hangisi?

Dingin Bir Başlangıç İsteyenlere: Vanilyalı Matcha

Eğer sabahları güne kahve çarpıntısı olmadan, sakin ama enerjik bir zihinle başlamayı seviyorsan, aradığın lezzet kesinlikle bu bardakta. Matcha’nın o kendine has topraksı tadı, vanilyanın yumuşak dokunuşuyla birleştiğinde ortaya içimi son derece keyifli bir tarif çıkıyor.

Neden iyi hissettirir? Matcha, içeriğindeki L-theanine sayesinde gün boyu dengeli ve odaklanmış bir enerji sağlar. Kahve gibi ani enerji dalgalanmaları yaratmaz. Vanilya ile buluştuğunda ise o sert yeşil çay tadı kırılır ve ortaya tam bir keyif içeceği çıkar.

Ne zaman tüketmeli? Yoğun bir iş gününe başlamadan önce zihnini netleştirmek ya da kitap okurken kendine sakin bir mola yaratmak istediğinde.

Malzemeler

• 1 ölçek (yaklaşık 8 gram) Matcha Yeşil Çay karışımı (toz matcha)
• 15 ml Vanilya Şurubu 
• 120 ml Süt (Yulaf veya badem sütü bu tarife çok yakışıyor)
• Buz küpleri
• Az miktarda ılık su (matcha'yı eritmek için)

Hazırlanışı

• Vanilya şurubunu servis yapacağınız bardağın tabanına dökün ve bardağı buz küpleriyle doldurun.
• Ayrı bir kapta matcha tozunu çok az miktarda ılık suyla birleştirin. Topak kalmayana kadar bir matcha çırpıcısı (chasen) veya küçük bir süt köpürtücü yardımıyla iyice çırpın.
• Buz ve şurup bulunan servis bardağınıza 120 ml sütü yavaşça dökün.
• Son olarak hazırladığınız yeşil matcha karışımını sütün üzerine yavaşça gezdirerek ekleyin. Bu sayede altta mor/beyaz, üstte ise canlı bir yeşil katman elde edeceksiniz.

Anında Ferahlık Arayanlara: Karpuzlu Smoothie

"Yaz demek benim için neşe, hareket ve maksimum serahlık demek" diyorsan, seni hemen karpuzun o canlandırıcı dünyasına alalım. Sıcak bir günün ortasında buz gibi bir karpuz diliminin verdiği o ilk mutluluk hissini bir bardağa sığdırdığını hayal et.

Neden iyi hissettirir? Karpuz, yüksek su oranıyla yaz aylarında vücudunun kaybettiği nemi geri kazanmanın en lezzetli yoludur. İçine atacağın birkaç yaprak taze nane ve bir sıkım misket limonu ile bu smoothie, modunu anında yukarı taşıyan bir hidrasyon bombasına dönüşür. Rafine şekersiz, tamamen doğal bir tatlı alternatifidir.

Ne zaman tüketmeli? Dinamik bir yürüyüşün ardından, plaj dönüşü ya da sıcak bastığında anında buz kesmek ve canlanmak istediğinde.

Malzemeler

• ½ su bardağı süt
• 2 su bardağı karpuz
• 1 su bardağı dondurulmuş çilek
• ½ dondurulmuş muz
• İsteğe göre 1-2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı

• Sütü, karpuzu, çileği, muzu ve 1 yemek kaşığı balı blenderın içine alın.
• Pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Tadına bakın ve gerekirse biraz daha bal ekleyin. 
• Kıvamını seyreltmek isterseniz biraz daha süt, daha koyu yapmak isterseniz buz ilave edebilirsiniz.
• Bekletmeden hemen tüketin.

Bugün Kendine Nasıl Bakmak İstersin?

Aslında bu iki alternatif de gününü güzelleştirmek, bedenine iyi bakmak ve yaza tatlı bir esinti katmak için harika birer yol. Seçim tamamen o anki moduna kalmış:

Zarif, dengeli ve huzurlu bir ritüel için Vanilyalı Matcha; dinamik, neşeli ve ultra ferah bir dokunuş için Karpuzlu Smoothie.

Peki, senin bugünkü favorin hangisi?