Son dönemde TikTok’ta hızla popülerleşen Turkish Pasta, Türk mutfağının klasik lezzetlerini modern ve pratik bir şekilde birleştiren bir makarna tarifi. Genellikle sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı baharatlı sos ile hazırlanan bu enfes makarna hem lezzeti hem de kolay yapımıyla sosyal medyada büyük ilgi görüyor. Kimi versiyonlarında üzerine beyaz peynir, ceviz veya kıyma eklenerek daha da zenginleştirilen bu tarif, kısa sürede yemek tutkunlarının favorisi haline geldi. Sen de bu trendi kaçırmak istemiyorsan, mutfağa girip kendi Turkish Pasta yorumunu yaratabilirsin. Formun Üstü

Sosyal medyada hızla yayılan tarifleri takip ediyorsan, TikTok'un son trendlerinden biri olan "Turkish Pasta" mutlaka radarına girmiştir. Peki, bu meşhur makarna nedir ve nasıl yapılır? Gel, birlikte keşfedelim!

Turkish Pasta Nedir?

"Turkish Pasta" aslında bildiğimiz Türk usulü makarna tariflerine verilen genel bir isim. Ancak TikTok’ta özellikle tereyağlı, yoğurtlu ya da domates soslu versiyonları büyük ilgi görüyor. Hem pratik hem de bol lezzetli olan bu tarif, hızlıca hazırlayıp afiyetle yiyebileceğin enfes bir makarna deneyimi sunuyor. Üstelik sosuyla, baharatlarıyla ve sunumuyla herkesi kendine hayran bırakıyor.

Bu makarnanın en büyük özelliği, klasik İtalyan makarna tariflerinden farklı olarak Türk mutfağına özgü malzemelerle hazırlanmasıdır. Sarımsaklı yoğurt, baharatlarla lezzetlendirilmiş tereyağı ve bazen üzerine serpiştirilen beyaz peynir veya ceviz gibi eklemeler, onu diğer makarna tariflerinden ayırır. Aynı zamanda, TikTok'ta birçok kişi farklı malzemelerle kendi yorumunu katarak bu tarifi daha da çeşitlendirdi. Bazıları üzerine kıyma eklerken, bazıları peynirli ve fırınlanmış versiyonlarını deniyor.

Turkish Pasta Nasıl Yapılır?

Bu tarifin en popüler versiyonu, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı biber sosu ile yapılan klasik Türk makarnasıdır. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 1 paket makarna (tercihen burgu veya kelebek, ancak dilediğin makarnayı kullanabilirsin)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak miktarı artırabilirsin)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Üzeri için kıyılmış maydanoz
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya ceviz

Yapılışı:

Makarna bol tuzlu kaynar suda haşlanır ve süzülür. Süzme işlemi sırasında makarnanın biraz suyunu ayırmak lezzet katacaktır. Ayrı bir kapta yoğurt ile rendelenmiş sarımsak iyice karıştırılır. Sarımsak miktarını damak zevkine göre artırabilir veya azaltabilirsin.

Küçük bir tavada tereyağı ve sıvı yağ eritilir, üzerine kırmızı toz biber ve pul biber eklenerek hafifçe kızdırılır. Baharatların yağda kavrulması, makarnaya yoğun ve nefis bir aroma katacaktır. Eğer baharatları çok yakarsan acı bir tat alabilir, bu yüzden kontrollü şekilde eritmen önemli.

Süzülen makarna geniş bir kaba alınarak yoğurtlu sos ile iyice karıştırılır. Eğer yoğurt çok katıysa birkaç kaşık makarna suyuyla inceltebilirsin. Yoğurtlu makarna servis tabağına alınır ve üzerine tereyağlı sos gezdirilir. Son olarak kıyılmış maydanoz, rendelenmiş beyaz peynir veya ince kıyılmış ceviz ile süslenerek sıcak servis edilir.

Eğer daha yoğun bir tat istiyorsan, makarnanın üzerine kavrulmuş kıyma veya haşlanmış nohut ekleyebilirsin. Hatta fırına vererek hafif kızarmış bir lezzet elde edebilirsin.

TikTok'ta Neden Bu Kadar Popüler Oldu?

Bu makarna tarifi TikTok’ta özellikle şu sebeplerle viral oldu:

• Kolay ve hızlı hazırlanıyor. Sadece birkaç malzeme ile lezzetli bir yemek yapabiliyorsun.
• Türk mutfağının klasik tatlarından biri. Yoğurt ve baharatların uyumu herkesin hoşuna gidiyor.
• Görsel olarak çok iştah açıcı. Tereyağlı sosun üzerindeki parlaklık ve yoğurdun kremamsı yapısı makarnayı çekici hale getiriyor.
• Farklı kombinasyonlara açık. Yoğurtlu sos yerine domates sosu veya peynirli versiyonları da çok seviliyor.
• Sağlıklı ve doyurucu. Yoğurt protein kaynağıdır, baharatlar bağışıklık sistemini destekler ve makarna enerji verir.

Ayrıca, bu tarifin dünya mutfağında farklı versiyonlarının olması da dikkat çekici. İtalya’nın sarımsaklı yoğurt bazlı bazı makarna tarifleri, Orta Doğu’nun yoğurtlu yemek kültürü ve Türk mutfağının lezzetli baharatları birleşince ortaya harika bir sentez çıkıyor.

Eğer henüz denemediysen, bu TikTok trendine hemen katıl ve mutfağında "Turkish Pasta" rüzgârı estir! Hem pratik hem de mükemmel bir lezzet sunan bu tarifi arkadaşlarına da önererek onları da bu lezzetle tanıştırabilirsin. Tarifi denedikten sonra yorumlarını paylaşmayı unutma. Şimdiden afiyet olsun!