Tam Bir Sağlık Deposu Pancar ile Yapabileceğin Tarifler

Buradasınız

Ye-İç 17 Aralık 2021

pancar, pancarlı tarifler

Doğanın bizlere sunduğu en renkli, lezzetli ve güzel sebzelerden biri olan pancar, özellikle mevsiminde tüketildiğinde tam bir sağlık deposu görevi görüyor. İçerdiği yoğun lif miktarıyla beslenme düzeninde sağlıklı bir alternatif oluşturan pancar, aynı zamanda kanın temizlenmesi ve karaciğerin de zehirlerinden arındırılması noktasında büyük görev üstleniyor. Tam bir detoks etkisi yaratan pancar, içerdiği betonin ile yüksek miktarda bir antioksidan kaynağı oluşturuyor. İçerisinde yoğun miktarda A, B6, B12, C, E ve K vitaminleri bulunan, fosfat ve potasyum gibi birçok mineral açısından da zengin olan pancarla yapabileceğin tarifleri bu yazımızda derledik.

Pancarlı Salata

pancar, pancarlı tarifler, salata

Pancarla hazırlayabileceğin ve sofranı süsleyip şenlendirecek ilk tarifimiz salata. Mevsiminde toplanan pancarlar ile çok hızlı ve pratik bir şekilde salata hazırlayabilirsin.

Malzemeler:

  • 3 orta boy pancar
  • Yarım limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Ceviz içi
  • Biraz tuz

Pancarları iyice temizledikten sonra su dolu bir tencerede 20-25 dakika kadar haşlayın. Pancarlar iyice yumuşadıktan sonra süzüp kabuklarını soyun. Küp küp doğradıktan sonra bir kaseye alın ve zeytinyağı ile limon suyunda 3-4 dakika bekletin. Sonrasında üzerine ceviz parçaları ve tuzu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra servise hazır olacak.

Pancarlı Risotto

pancarlı tarifler, pancar, risotto

Pancar eşliğinde hazırlayabileceğin diğer bir tarifimiz ise risotto. Pirincin eşsiz lezzeti ile taçlanacak ve pancarla birlikte doruklara çıkacak bu yemeği çok beğeneceksin.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı arborio pirinci
  • 1 pancar
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Sıcak su
  • 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

Öncelikle pancarların kabuğunu güzelce soyduktan sonra bir tencereye alın ve üzerlerini kaplayacak kadar su koyup kaynatın. Ardından iyice yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin ve mümkün olduğu kadar pürüzsüz hale getirin. Başka bir tavada tereyağını eritin ve bunun üzerine yemeklik olacak şekilde kesilen soğanları ekleyin. Bunun da üzerine daha önceden iyice yıkanan pirinçleri koyup  kaynamaya bırakın. Ara ara kontrol ederek üzerine sıcak su ilave edebilirsin. Pirinçler pişme süresine yaklaştığında üzerine pancar sosunu ilave edin. Biraz tuz ve karabiber ekledikten sonra parmesan peyniri ile süsleyip servis edebilirsin.

Pancarlı Kek

pancarlı tarifler, pancar, kek

Sofralarını süsleyecek diğer bir pancarlı tarif de kektir. Günün her saatinde tüketebileceğin eşsiz lezzetteki pancarlı kek ile sağlıklı bir atıştırmalık da hazırlaman mümkün.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı haşlanmış pancar
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1/4 su bardağı süt

Kekin üzerisi için:

  • 1 paket toz krem şanti
  • 1 çay bardağı soğuk süt
  • Frenk üzümü

Pancarı haşlayıp güzelce soyduktan sonra blenderdan geçirerek püre haline getirin. Farklı bir yerde yumurta ve şekeri iyice çırparak kabartın. Un ve kabartma tozunu başka bir kaba eleyin ve üzerine yumurtalı karışımı yavaşça ekleyin. Son olarak da püre halindeki pancarları ekleyip iyice karıştırın. Ardından karışımı kek kalıbına dökün ve 30 dakika boyunca pişirin. Farklı bir yerde krem şantiyi hazırlayın ve kekin üzerine üzüm ve bu krem şanti ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Pancar Suyu

pancarlı tarifler, pancar, pancar suyu

Pancarla hazırlayabileceğin en leziz tariflerden biri de pancar suyudur. Yemeklerle ya da sadece meyve suyu olarak tüketebileceğin pancar suyu aynı zamanda tam bir şifa kaynağı.

Malzemeler:

  • Kırmızı lahana
  • 2 adet domates
  • 1 pancar
  • 1 adet salatalık
  • 2 adet havuç

Tüm malzemeleri iyice yıkayıp temizledikten sonra kabuklarını temizleyin. Ardından da katı meyve sıkacağına atıp güzelce karıştırın. Pancar suyun servise hazır.

 

 

 

 
 

 

YORUM YAP

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
5 + 8 =
Bu basit matematik problemini çözün ve sonucu girin. Ör: 1+3 için 4 giriniz.