Ramazan Bayramı’ndan önce, bir ay boyunca tutulan oruçların sağlığımıza katkısını hepimiz biliyoruz. Sağlıklı yaşama katkılarıyla öne çıkan oruç, vücudumuzdaki organların dinlenmesi ve onarılması için de önemli bir rol oynuyor. Bir ay boyunca mide ve bağırsak enzimlerini güçlendirmesi ve dinlendirmesi ile sağlığımıza belirgin bir katkı sunan oruçlu günlerin ardından gelen Ramazan Bayramı ise bunun bir kutlaması olarak öne çıkıyor. Özellikle bayramlarda tatlı tüketiminin arttığı düşünüldüğünde ise sağlığa ekstra dikkat etmek gerekiyor. Bu yıl sindirim sistemini çok yormayacak sağlıklı tatlı tarifleriyle birlikte bayramı kutlamaya ne dersin? Sağlıklı, pratik ve lezzetli tariflerimize birlikte göz atalım.
Diyet Güllaç
Ramazan Bayramı denildiğinde aklımıza ilk gelen tatlılardan biri Güllaç oluyor. Birçok açıdan çok güzel ve lezzetli bir tatlı olan güllacı daha sağlıklı yapmak da senin elinde. İşte
Gerekli Malzemeler:
- 5 adet güllaç yaprağı
- 600 mililitre şekersiz badem sütü
- 3 yemek kaşığı gül suyu
- 1 bardak iri kırılmış çiğ fındık
- 5 yemek kaşığı bal
Yapılışı;
- Derin bir kaba sütü, balı ve gül suyunu ekliyoruz.
- Yaprakları kabımızdaki sütle ıslatıp, borcama yerleştiriyor ve her bir kata fındıkları serpiyoruz.
- Kalan sütü üstüne döküyor, buzdolabında soğuması için dinlendiriyoruz. Soğuduktan sonra üstünü istediğiniz meyveyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tahinli Şekersiz Sufle
Sufle, içindeki akışkan çikolatası ile birçok kişinin gözde tatlılarından biri. Ancak birçok zaman içeriğindeki yoğun çikolata ile ağır bir tatlı olsa da bu tarifimiz ile onu hem lezzetli hem de sağlıklı hazırlayabilirsin. İçinde çikolata yerine tahin kullanarak son derece lezzetli ve farklı bir tat da yaratabilirsin.
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı pekmez
- Yarım su bardağı süt
- 7 yemek kaşığı un
- 1 tutam tuz
Üzeri İçin;
- Susam
- Kabını yağlamak için tereyağı ve un
Yapılışı;
- Yumurtaları bir kabın içerisinde köpürene kadar çırp.
- Ardından tahin, pekmez ve sütü ekleyip çırpmaya devam et.
- Son olarak un ve tuzu ekleyip spatula ile karıştır.
- Sufle kaplarının dibini tereyağı ile yağla ve dibine susam dök. (Susam sevmiyorsan eklemeyebilirsin)
- Kalıbın kenarlarını da hafifçe unla ve fazla unu mutlaka silkele. Aksi halde un suflenin üzerinde kalabilir.
- 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişir.
- 10 dakika az gibi gelecek gözünüze çiğ kaldığını düşünebilirsin ama kıvamı bu olmalı. Fazla pişirirseniz kek gibi olacaktır.
- Kalıptan çıkmaz diye korkma. Güzelce yağlayıp unlarsanız çok rahat bir şekilde çıkarabilirsin. Afiyet olsun.
Şekersiz, Unsuz ve Yağsız Diyet Browni
Bildiğimiz Browni gibi ama daha sağlıklısı olan olsun diyorsan Diyet Browni’yi yapmaya ne dersin? Hem mideni rahatsız etmeyecek hem de çok pratik olan bu tarifi bayramda da keyifle tüketebilirsin.
Gerekli Malzemeler:
- 3 yumurta
- 3 adet muz
- 8 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı bal
Yapılışı;
- Muzları bir kaba rendele.
- Yumurtayla iyice köpürene kadar mikserle çırp.
- Geri kalan malzemelerin hepsini de ilave edip, biraz daha karıştır.
- Küçük dörtgen borcama dök ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişir ve servise hazır. Afiyet olsun.
Şekersiz Dondurma
Yemeyi en sevdiğimiz şeylerden birisi de dondurma. Yaz gelirken evimizde yapılan pratik, lezzetli ve sağlıklı dondurmaya kim hayır diyebilir ki? Bu Ramazan Bayramı’nda hem ağızları tatlandırmak hem de serinlemek için şekersiz dondurmayı tercih edebilirsin.
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet küçük boy muz
- 15 adet vişne
- 1 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 çorba kaşığı bal
Yapılışı;
- Bir gün önceden muzları 3’e bölerek ve vişnelerin çekirdeklerini çıkartarak buzluğa at.
- Bir sonraki gün buzluktan çıkardığın meyveler ve diğer malzemeleri macun kıvamını alana kadar blenderda çek.
- Dondurma kalıplarına karışımı pay edip çubuklarını batırıp yine buzlukta bir gün bekletip tüketebilirsin.
- Dondurmayı kalıplardan kolay çıkarmak için bir su bardağının içine sıcak su koyup çubuklardan her birini bu suya sokup 10 saniye bekletebilirsin. Bu şekilde dondurmalar kolayca çıkacaktır. Afiyet olsun.
Ramazan boyunca tutulan oruçların ardından bayramda tatlı yemek gibisi yok. Birbirinden güzel, lezzetli ve çoğu Türk mutfağına özgü olan bu tatlıları tüketirken de sağlığına dikkat etmen gerekiyor. Çok fazla tatlı tüketmek ya da şeker almak vücudunun dengesini ve sağlığını bozabilir. Ancak sağlığına ne kadar dikkat etsen de hayatın akışı içerisinde hastaneye gitmek durumunda kalacağın anlar yaşayabilirsin. QNB Sigorta’nın Tamamlayıcı Sağlık Sigortası ile anlaşmalı özel hastanelerde ve diğer sağlık kurumlarında SGK katkı payı hariç ek bir ücret ödemeden muayene ve tedavi hizmeti alabilir, ücretsiz birçok sağlık hizmetinden de faydalanabilirsin. Üstelik %10 hoş geldin indirimiyle!
YORUM YAP