Cigna Finan Hemen Bilgi Al

Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirecek 4 Çorba Tarifi

Buradasınız

Ye-İç 07 Kasım 2018

Kış aylarının vazgeçilmezi olan çorbalar, soğuk havalarda içimizi ısıtmakla kalmıyor, besleyici özellikleriyle de öne çıkıyor. Soğuyan havalarla birlikte gelen grip nezle gibi hastalıkları, daha mutlu ve sağlıklı bir şekilde yenebilmek için bağışıklık sisteminizi güçlendirecek 4 çorba tarifi hazırladık.

Patatesli Pırasa Çorbası


Bağışıklığı güçlendirmenin altın kurallarından biri sıkça sebze tüketmektir. Bunun için sağlık deposu olan patatesli pırasa çorbası tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu çorba için ihtiyacınız olan malzemeler;

4 adet pırasanın beyaz kısmı,

4 yemek kaşığı zeytinyağı,

1 adet orta boy kuru soğan,

2 adet orta boy patates,

7 bardak sıcak et ya da tavuk suyu,

2 su bardağı sıcak süt,

1 yemek kaşığı kuru nane/pul biber,

2 çay kaşığı tuz ve karabiber.

Bu çorbayı hazırlamaksa oldukça kolay. Pırasaların sadece beyaz kısımlarını alıp sararan yapraklarını atın.Yıkayıp incecik doğrayın. Soğan ve patatesi soyup, küp küp doğrayın. Zeytinyağını orta boy bir tencereye ekleyin ve orta ısılı ateşin üzerine koyun. Pırasaları bu kızarmış yağa aktarıp, 2-3 dakika boyunca kavurun. Üzerine küp küp doğranan patates ve soğanı ilave edip, 2-3 dakika daha kavurun. Et veya tavuk suyunuzu aynı tencereye koyun ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Arada karıştırarak çorbayı kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayınca çorbayı ocaktan alın ve el blenderıyla ezerek püre haline getirin. Sıcak sütü tencereye ilave edin ve püre haline getirdiğiniz çorbayı tekrar ocağa koyun. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Çorbanızı nane veya pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz.,

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbasının seveni de sevmeyeni de çoktur ama bir gerçek vardır ki, bağışıklığınızı güçlendirmek için çok faydalıdır. Bu çorbayı hazırlamak için gereken malzemeler ise;

1 demet brokoli,

4 çorba kaşığı sıvı yağ,

1 adet orta boy soğan,

1 yumurta,

1 su bardağı süt,

1 çay kaşığı tuz ve karabiber.

Hazırlanış aşamasına gelecek olursak, brokolileri küçük küçük doğrayın. Ardından da soğanı... Tencereye sıvı yağı ekleyip, orta ateşte ocağı açın. Küp küp doğranmış soğanı tencereye ekleyerek soğanları pembeleştirin. Ardından brokolileri tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Brokoliler yumuşadıktan sonra tencerenin içindekileri aşacak kadar su ekleyin ve kısık ateşte brokoliler iyice yumuşayana kadar pişirin. Diğer bir yandan ufak bir kasenin içerisine yumurta sarısını sütle çırpıp karıştırın. Tenceredeki çorbanızı ateşten almadan hemen önce hazırladığınız sütlü karışımı çorbanıza ekleyin. 1 dakika daha pişirdikten sonra, ateşin altını kapatın ve çorbanız servise hazır.

Etli Sebze Çorbası

Etli sebze çorbası, kış aylarında içinizi ısıtarak hastalıklara karşı direnç kazanmanıza yardımcı olur. Bu çorba için kullanmanız gereken malzemeler ise;

300 gram kuşbaşı et,

3 bardak et suyu,

1 kaşık tereyağı,

1 kaşık un,

1 adet biber,

1 adet kabak,

1 adet havuç,

1 adet patates,

Tuz, karabiber ve pul biber.

Bu lezzetli kış çorbasını hazırlamaksa oldukça kolay. Etlerinizi düdüklü tencerede haşlayın ve bu etin suyundan 3 bardak ayırın. Farklı bir tencerede unu ve yağı kavurun. Bu karışımın içine et suyunu koyun ve kaynamaya bırakın. Çorbada kullanacağınız tüm sebzeleri küp küp doğrayın ve kaynayan suyun içine ekleyin. Ardından bu suya etleri de ekleyin. Tüm malzemeler bir aradayken kaynatmaya devam edin. Sebzelerin piştiğinden emin olduktan sonra ocağın atını kapatın ve tuz, pul biber ve karabiber ekleyin. Çorbanız servise hazır.

Erişteli Tavuk Çorbası

Erişte ve tavuk bir araya geldiğinde mükemmel bir lezzet ortaya koyuyor. Lezzetli kış çorbası tariflerinden olan erişteli tavuk çorbasıyla hastalıklara geçit vermeyin. Bu çorba için gerekli malzemeler;

1 adet tavuk but,

2 kaşık ev eriştesi,

1 çay bardağı yoğurt,

1 tatlı kaşığı tam buğday unu,

1 tatlı kaşığı zeytinyağı,

1 limon,

1 adet yumurta sarısı ve tuz.

Çorbanın hazırlanışına gelecek olursak, tavuğa 1 yemek kaşığı limon sıkarak haşlayın. Haşlanan tavukların suyunu süzün ve bu suyu kenara ayırarak tavukları ufak parçalara bölün. Ayırdığınız tavuk suyuna, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve erişteyi ekleyin. Erişteler haşlanınca tavukları da ilave edin. Ufak bir kasede terbiye malzemelerini karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi çorbanıza azar azar ekleyin ve çorbanızı karıştırın. Bu şekilde tavuklu erişte çorbanızı 5-6 dakika daha pişirin ve çorbanız servise hazır.

YORUM YAP