Bedenin sen farkında olmasan da her gün, her saniye bir denge peşinde koşuyor. Bu dengenin en önemlilerinden biri de pH dengesi. “pH” dediğimiz şey, bir ortamın asidik mi yoksa alkali mi olduğunu gösteren bir ölçü. Vücudunun ideal pH değeri yaklaşık olarak 7.35 – 7.45 arasında, yani hafif alkali. Bu aralıkta kaldığında organların daha verimli çalışıyor, bağışıklığın güçleniyor ve kendini daha enerjik hissediyorsun.

Ancak modern beslenme alışkanlıkları – işlenmiş gıdalar, aşırı şeker, kırmızı et tüketimi ve yeterince sebze yememek – vücudu zamanla asidik hale getirebiliyor. Bu da yorgunluk, sindirim sorunları, bağışıklık düşüklüğü gibi problemleri beraberinde getiriyor. Neyse ki bu dengeyi yeniden kurmak senin elinde. Nasıl mı? Besin tercihlerine biraz dikkat ederek…

Asidik ve Alkali Gıdalar Nedir?

Öncelikle şunu netleştirelim: “asidik” ya da “alkali” besinler, tadıyla değil vücutta yarattığı etkiyle bu şekilde adlandırılır. Yani limon ekşi olsa da vücutta alkali etki yaratır. Önemli olan yediğin besinlerin vücudun pH dengesine katkısıdır.

Asidik etki yaratan besinler genellikle şunlardır:
Kırmızı et
Beyaz un ve şeker içeren işlenmiş gıdalar
Kahve
Alkol
Gazlı içecekler
Süt ve süt ürünleri

Alkali etki yaratan besinler ise:
Yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, roka, pazı)
Salatalık, brokoli, kabak
Limon, greyfurt gibi turunçgiller
Avokado
Çim suları (buğday çimi, arpa çimi)
Bitkisel çaylar ve bol su

Nasıl Bir Beslenme Dengesi Kurmalısın?

Tüm gıdaların tamamen alkali olması gerekmiyor. Hatta bu mümkün de değil. Ancak genel beslenme düzeninin yaklaşık %70-80 oranında alkali besinlerden oluşması, vücudunun doğal dengesini koruması açısından yeterli olur.

Kahvaltına bir avokado ve yeşil yapraklı sebzeler eklemek, gün içinde işlenmiş atıştırmalıklar yerine bir avuç badem ya da salatalık tüketmek, ana yemeklerinde sebzeye daha çok yer vermek bu süreci destekler. Alkol ve şekerli içecekler yerine su içmek bile fark yaratır. Küçük değişimlerle büyük etkiler yaratabileceğini unutma.

Limonlu Su İçmenin Gerçekten Faydası Var mı?

Evet, var. Sabahları aç karnına içilen bir bardak limonlu ılık su, sindirim sistemini nazikçe uyandırır ve alkali dengeye katkı sağlar. Limon her ne kadar ekşi olsa da vücutta metabolize edildiğinde alkali etki yaratır. Bu basit alışkanlık bile güne daha enerjik başlamanı sağlayabilir.

Stres ve Uyku da pH Dengesini Etkiler

Sadece ne yediğin değil, nasıl yaşadığın da pH dengesini etkiler. Aşırı stres, uykusuzluk ve hareketsizlik vücutta asidik bir ortam yaratabilir. Bu yüzden günde en az 7 saat uyumaya, açık havada yürüyüş yapmaya ve stresle başa çıkmanın yollarını bulmaya çalış. Beslenme, yaşam tarzıyla desteklendiğinde çok daha etkili olur.

Vücudun sana her gün çalışmaya devam edebilmek için bir şeyler söylüyor. Sen de bu dili çözmeye başladığında, ona nasıl yardım edebileceğini daha net görebilirsin. pH dengesi karmaşık bir bilimsel konu gibi görünse de özünde gayet basit: daha çok sebze, daha az işlenmiş gıda. Biraz limonlu su, bolca su ve huzurlu bir zihin.

Küçük adımlarla başla. Bugün tabağına bir avuç roka ekle, şekerli içecek yerine bir bitki çayı koy. Zamanla bu değişiklikler alışkanlığa, alışkanlıklar da daha dengeli bir yaşama dönüşecek.