Waffle deyince aklına bol çikolatalı, kremalı ve şekerli bir tatlı mı geliyor? Eğer sağlıklı beslenmeye dikkat ediyorsan ama yine de lezzetten ödün vermek istemiyorsan, merak etme; sana hem sağlıklı hem de lezzetli birkaç harika waffle tarifi vereceğiz. Üstelik bu tariflerde rafine şeker yerine doğal tatlandırıcılar, beyaz un yerine besleyici alternatifler ve işlenmiş malzemeler yerine organik ürünler kullanacağız.

Glutensiz Muzlu Waffle

Eğer gluten tüketmiyorsan ya da daha hafif bir waffle istiyorsan, bu tarif tam senlik!
Malzemeler:
•    2 adet olgun muz (püre haline getirilmiş)
•    2 adet yumurta
•    1 su bardağı badem unu
•    1 çay kaşığı tarçın
•    1 çay kaşığı kabartma tozu
•    1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
•    ½ su bardağı badem sütü (veya hindistan cevizi sütü)
•    1 tatlı kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
1.    Bir kapta muzları iyice ez ve üzerine yumurtaları ekleyerek çırp.
2.    Kalan malzemeleri ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştır.
3.    Waffle makinesini ısıt ve hafifçe yağla.
4.    Karışımdan bir kepçe dökerek kapağını kapat. 3-4 dakika içinde harika bir kıvama gelecektir!
5.    Üzerine bal, ceviz, yaban mersini veya hindistan cevizi rendesi ekleyerek servis edebilirsin.

Yulaf Unlu Fit Waffle

Lif deposu yulaf unu ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir waffle yapmaya ne dersin?
Malzemeler:
•    1 su bardağı yulaf unu
•    1 yemek kaşığı keten tohumu (veya chia tohumu)
•    2 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
•    1 çay kaşığı tarçın
•    1 çay kaşığı karbonat
•    1 su bardağı süt (badem, yulaf veya hindistan cevizi sütü olabilir)
•    1 yemek kaşığı elma sirkesi (kabarması için)
•    1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
Yapılışı:
1.    Yulaf ununu geniş bir kaseye al ve üzerine karbonatı ekleyerek karıştır.
2.    Ayrı bir kapta süt ve elma sirkesini karıştırıp 5 dakika beklet.
3.    Kuru ve sıvı malzemeleri birleştirerek iyice çırp.
4.    Waffle makinesinde pişir ve üzerine badem ezmesi, çilek, fındık kırıkları veya bitter çikolata parçaları ekleyerek tüket!

Kakaolu ve Şekersiz Waffle

Çikolata krizlerine sağlıklı bir çözüm arıyorsan, bu tarifi mutlaka denemelisin.
Malzemeler:
•    1 su bardağı tam buğday unu
•    1 yemek kaşığı ham kakao
•    1 çay kaşığı kabartma tozu
•    1 çay kaşığı tarçın
•    1 yemek kaşığı bal veya hurma özü
•    1 su bardağı süt (veya badem sütü)
•    1 adet yumurta
•    1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
•    1 tatlı kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
1.    Kuru malzemeleri bir kapta karıştır.
2.    Ayrı bir kapta yumurta, süt ve balı çırp.
3.    Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştır.
4.    Waffle makinesinde 3-4 dakika pişir.
5.    Üzerine eritilmiş bitter çikolata, çiğ badem ve muz dilimleri ekleyerek servis edebilirsin!

Yeşil Detoks Waffle

Hem sağlıklı hem de göz alıcı bir waffle tarifiyle devam edelim. Bu tarifin içinde ıspanak var, ama merak etme, tadı harika olacak!
Malzemeler:
•    1 su bardağı yulaf unu
•    ½ su bardağı badem sütü
•    1 adet muz
•    1 avuç taze ıspanak
•    1 tatlı kaşığı bal
•    1 çay kaşığı tarçın
•    1 çay kaşığı kabartma tozu
•    1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
Yapılışı:
1.    Blender’a ıspanağı, muzu ve badem sütünü ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar çek.
2.    Kalan malzemeleri ekleyerek güzelce karıştır.
3.    Waffle makinesinde pişir ve üzerine yoğurt, ceviz, yaban mersini veya hindistancevizi rendesi ekleyerek servis yap!

Sağlıklı Waffle Yapmanın Püf Noktaları
•    Beyaz un yerine yulaf unu, tam buğday unu veya badem unu kullanabilirsin.
•    Rafine şeker yerine bal, hurma özü veya akçaağaç şurubu tercih edebilirsin.
•    Süt olarak badem, hindistan cevizi veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsin.
•    Yağ seçimini hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı ile yaparak sağlıklı yağlar tüketebilirsin.
•    Protein artırmak için tariflere yoğurt, fıstık ezmesi veya keten tohumu ekleyebilirsin.

Sağlıklı beslenirken tatlılardan vazgeçmek zorunda değilsin! Yukarıdaki organik ve sağlıklı waffle tarifleri sayesinde hem formunu koruyabilir hem de lezzetten ödün vermeden kendine harika bir ziyafet çekebilirsin. Şimdi mutfağa girme ve bu tarifleri deneme zamanı.