Cigna Finan Hemen Bilgi Al

Aşurenizi Nasıl Alırdınız?

Buradasınız

Ye-İç 19 Eylül 2016

Bolluğun bereketin simgesi aşure ile evlerini şenlendirmek isteyenlere özel, iki muhteşem tarifimiz var. Biri zamanı kısıtlı olanlar için, diğeri o günü aşure yapımına ayırmak isteyenler için...

KOLAY AŞURE TARİFİ


Malzemeler:

1 su bardağı nohut

1 su bardağı kuru fasulye

2 su bardağı buğday

1,5 su bardağı kuru kayısı

1,5 su bardağı kuru incir

Yarım su bardağı kuş üzümü

2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

3 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı fıstık

1 su bardağı fındık

6-7 tane ceviz

1 adet nar

Tarçın

Yapılışı:

  • Bir gece önceden nohut, kuru fasulye ve buğday ıslatılır. Islattığınız kaplara azıcık tuz ekleyebilirsiniz.
  • Ertesi sabah, her birinin haşlanma süresi farklı olması sebebiyle bu üç bakliyat ayrı ayrı haşlanır.
  • Meyveler bir tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kaynatılır.
  • Tüm bu pişen malzemeler büyük bir tencereye konulur. Üzerine su eklenir. Kaynayınca fıstık, fındık, ceviz, portakal kabuğu eklenip karıştırılır. Böylece 5-10 dakika daha kaynatılır.

Aşurenizin üzerini nar, tarçın, kuş üzümü, taze kayısı ile süsleyebilirsiniz.

ZOR AŞURE TARİFİ

Malzemeler:

1 su bardağı nohut

1 su bardağı kuru fasulye

2 su bardağı buğday

1 su bardağı pirinç

1 çay bardağı bulgur

1,5 su bardağı kuru kayısı

1,5 su bardağı kuru incir

Yarım su bardağı kuş üzümü

2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

Yarım limonun rendelenmiş kabuğu

3 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı fıstık

1 su bardağı fındık

6-7 tane ceviz

1 adet nar

Yarım su bardağı konserve mısır

1 çay kaşığı Hindistan cevizi

4-5 adet karanfil

1 adet kabul tarçın

Yapılışı:

Bu aşure tarifinin mantığı her malzemeyi bir taşım kaynatmak üzerine kurulu. Aslında zor değil, biraz daha zaman alıcı.

  • Bir gece önceden nohut, kuru fasulye ve buğday ıslatılır.
  • 4-5 saat öncesinde bu üç bakliyat ayrı ayrı haşlanır.
  • 4-5 saat öncesinde kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, pirinç ve bulgur ayrı kaplarda ıslatılır.
  • 4-5 saat öncesinde meyveler, pirinç ve bulgur 10 dakika haşlanır.

Şimdi asıl yapılışa geçiyoruz. Öncelikle en büyük boy tencerenizi kullanmanız tavsiye edilir.

  • Tencereye buğday konulur, üzerine 20 bardak su eklenir. Bir taşım kaynatılır.
  • Ardından kuru fasulye eklenir. Bir taşım kaynatılır.
  • Bir sonraki malzeme nohut konulur. Bir taşım kaynatılır.
  • Ardından pirinç konulur. Bir taşım kaynatılır.
  • Sırada bulgur var. Eklenir ve bir taşım kaynatılır. Ardından şeker konulur.
  • Şimdi sıra meyveler geldi. İlk olarak kuru kayısı eklenir ve bir taşım kaynatılır.
  • Arkasından kuru inciri koyulur. Bir taşım kaynatılır.
  • Kuru üzüm eklenir. Bir taşım kaynatılır.
  • Mısır, fıstık, fındık, ceviz, portakal kabuğu, limon kabuğu eklenir. Bir yaşım kaynatılır.
  • Hindistan cevizi, karanfil, kabuk tarçın eklenir. Bir taşım kaynatılır.
  • Ardından ocağın altı kapatılır. 5-10 dakika sonra kabul tarçın çıkarılır.

Üzerini fındık, fıstık, nar, badem ile süsleyebilirsiniz.

Aroma isteyenler, bu aşure tarifinde kaynamalar sırasında süt veya gülsuyu ekleyebilir.

YORUM YAP

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
11 + 5 =
Bu basit matematik problemini çözün ve sonucu girin. Ör: 1+3 için 4 giriniz.