Sağlıklı beslenmeye ve sürdürülebilir yaşama değer verenler için İstanbul’da birbiri ardında yeni mekan açılıyor. Bu mekanlardan bazıları tamamen organik bazılarıyla yerel ve doğal malzemelerden oluşan menüleriyle yeme içme sektöründe farklı bir edinmeye başladılar bile.

Plus Kitchen

Kaynak

Sahipleri markanın hikayesini şöyle anlatıyorlar: “Sağlıklı ve lezzetli yemek-içmek isteyenlere adanmış, doğal yaşam kültüründen esinlenerek, farklı tasarım üsluplarından beslenen, çevresine duyarlı, amatör bir ruh ile çalışan işine sevdalı bir ekibin atölyesinden çıkan bir yaşam tarzıdır.” Kuru etli ve isli peynirli sandviç, eski kaşarlı avakadolu wrap, keçi peynirli pancarlı salata gibi lezzetlerin yanı sıra mevyeli smoothie’leriyle de ünlü. Kavanozdan yiyip içme fikri ilginizi çektiyse yolunuzu Plus Kitchen’a düşürebilirsiniz. Şarküteri bölümünden evinize de alışveriş yapabilirsiniz.

Adres: Zorlu Alışveriş Merkezi

Palivor Çiftliği Cafe

Kaynak

Kırklareli'nin Demirköy ilçesinde, Istranca Ormanları'nın içerisinde 300 yıl önce kurulmuş olan Palivor Çiftliği, 2011 yılında yeniden hayata geçirildi. Organik tarım ve eko turizm yapılan bu çiftliğin ürünleriyle hazırlanan lezzetler ise Nişantaşı’nda açılan Palivor Çiftliği Cafe, Şarküteri & Wine Bar’da sunuluyor. Mekanın doğal  şarküteri ürünleriyle yapılmış menüsünde yer alan, Trakya’nın lezzetli kasap sucuklarıyla yapılan Sucuk Dağı Burger’den veya Almanların gözdesi Bratwurst, Frankfurter, Currywurst sosisleriyle yapılan hot dog’lardan mutlaka denemelisiniz. Her perşembe Trakya Tapas Gecesi yapıldığını da ekleyelim.

Adres: Maçka Caddesi No: 35/A Reasürans Çarşısı Dükkan No. 55, Nişantaşı

Delimonti

Kaynak

Bomontiada’yla birlikte şehrin yeni trendy bölgesi Bomonti oldu. Eski bira fabrikasının renove edilmesiyle kurulan bu yerleşkedeki Delimonti, hem keyifli ambiyansı hem de doğal lezzetleriyle oldukça popüler. Şarap yanında yöresinden gelen özel peynir ve soğuk et tabağı tercih ederek, burada saatlerinizi geçirebilirsiniz. Çıkışta doğal reçellerden de evinize götürmeyi unutmayın. Bunun yanı sıra farklı tuzluluk oranlarına göre yemeklik veya kahvaltılık tereyağları, defne ağacından yapılan doğal sabunlar, meyve ekşileri, sirkeler, zeytinyağları, Anadolu’daki yerel üreticilerden gelerek direkt tüketiciyle buluşuyor.

Adres: Tarihi Bomonti Bira Fabrikası, Silahşör Caddesi, Şişli

Camba Organik Cafe

Kaynak

Hormon, tarım ilacı, koruyucu içermeyen, organik ve taze lezzetler sunan bir mekan. Aslında burası bir “juicery”; yani aklınıza gelecek envaiçeşit meyve ve sebze suyu var. Mesela elma, salatalık, ıspanak, kereviz sapı, limon ve zencefilden oluşan Gear Up veya pancar, havuç, salatalık, maydanoz ve limondan oluşan Purple Rush’ı deneyebilirsiniz. Hepsi cam şişelerde sunuluyor. Yanında salatalar, wrapler, köy ekmeğine yapılan tostlar var. Meraklısı için tam bir cennet.

Adres: Arpacı Ali Sokak, 2B, Yeniköy

Balya Organik

Kaynak

Ekşi mayalı ekmekleri, doğal ve yerel olarak temin edilen ürünlerle yapılan sandviçleri, taze sıkılmış meyve ve sebze sularıyla Cihangir’in sağlıklı beslenme tutkunlarının uğrak noktası olmuş durumda. Organik şarküteri ürünlerinin yanı sıra vejetaryenler için de özel hazırlanan atıştırmalıklarıyla farklı zevklere hitap ediyor. Market bölümünden alışveriş yapıp evinize götürebilirsiniz.

Adres: Defterdar Yokuşu, Batarya Sokak, No: 16/A, Cihangir