En Yaratıcı Babalar Günü Pastaları

Buradasınız

Sev 08 Haziran 2016

İster sabah erkenden kalkıp hazırlayarak babanıza sürpriz yapın isterseniz babanızla birlikte mutfakta harikalar yaratın. Bu yılki Babalar Günü’nde “Tatlı yiyelim tatlı konuşalım” diyorsanız, tadı kadar tasarımı da akıllarda kalacak pasta tariflerine buyurun…

Donut, Donut Olalı Böyle Lezzet Görmedi

Kaynak

İşin kolayına kaçmak isteyenler sade donut alıp kullanabilir elbette ama biz onun tarifini vererek başlayalım. Bir su bardağı ılık sütü, 2 paket kuru maya ile küçük bir kabın içinde karıştıralım. Çözündükten sonra 5 dakika kadar bekletelim ki bu sürede biraz kabarsın. Diğer yanda geniş bir kabın içine yarım su bardağı kadar yumuşamış tereyağını ve 1,5 su bardağı şekeri atıp mikserle orta bir hızda krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Ardından 4 yumurta sarını ekleyip yedirdikten sonra 1 su bardağı ekşi krema ve yarım çay kaşığı tuz atıp çırpmaya devam edelim. 2 su bardağı unu yavaş yavaş karışıma döküp iyice karıştırdıktan sonra 4 su bardağı un daha ekleyelim ama topaklanma kalmadığından emin olmak lazım. Un serptiğimiz tezgaha karışımı döküp 2-3 dakika yoğuralım. İçini yağladığınız kabın içine hamuru yerleştirelim ve üstünün de yağlanması için ters çevirelim. Yaklaşık 1 saat sıcak bir yerde kabarması için beklettikten sonra hamuru unlanmış bir yüzeye alıp rulo haline getirelim. Ufak parçalar halinde koparıp halka şeklini verdiğimiz donut’ları yağlı kağıt üzerine tepsiye dizelim ve önceden 180 derece ısıttığımız fırında pişirelim. Donut’larımız hazır. Gelelim içindeki kremaya…

Bir tencere içine yarım su bardağı şeker, çeyrek bardak su, yarım kilo taze yaban mersini ve 2 çorba kaşığı limon suyunu ekleyelim. Orta ateşte yavaş yavaş bir taşım kaynattıktan sonra 6 yumurta sarını ekleyelim ve sürekli çırparak yaklaşık 3 dakika pişirelim. Başka bir kapta çeyrek bardak soğuk suyun kıvam vermesi için jelatin karıştırıp pişirdiğimiz karışımı içine dökelim. 30 dakika soğuttuktan sonra donut’ları pasta tepsisine bir kat dizip üstüne yaban mersinli kremayı sürelim, ardından bir kat donut daha… Tüm boşlukları krema ile dolduralım mutlaka. Son aşamada da pastanın dış yüzeyini kremşanti ile kapatıp süsleyelim.

Ağzı Sulanan Pasta Yapmışlar

Kaynak

Çikolata ve karamel babanız için bir pastanın olmazsa olmazıysa, kalbini fethedecek pasta tam karşınızda duruyor. İlk iş olarak kek hamurunu hazırlayacağız. 4 adet yumurtanın beyazını, yarım su bardağı şekeri bir kabın içinde, katı kıvama gelene kadar 10 dakika çırpalım. Ayırdığımız yumurta sarılarını, yarım su bardağı şekerle başka bir kapta biraz çırptıktan sonra içine önce 3 yemek kaşığı sıvı yağ sonra aynı oranda kaynar su ekleyip mikserle çırpmaya devam edelim. 1 su bardağı un, birer paket vanilya ve kabartma tozu ile yeteri kadar kakaoyu bu karışıma ekleyip iyi karıştıralım. Çırpma işi bittikten sonra, ilk hazırladığımız karışımı, ikincisinin içine boşaltıp alt üst edelim. Yağladığımız tepsiye un serptikten sonra karışımı dökelim ve 170 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirelim. Kekimiz bir kenarda soğurken kremayı yapmaya başlayabiliriz.

Bir tencere içine sırasıyla 3 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı nişasta, bir paket vanilya ve 4 yemek kaşığı unu ekleyip karıştıralım. Ardından 1,5 su bardağı kadar süt ekleyip karıştırmaya kaldığımız yerden devam edelim. Topaklanma kalmadığından eminsek artık tencereyi yüksek ateşteki ocağa alabiliriz. Biraz karıştırdıktan sonra ateşi kısalım ve 80 gr kadar bitter çikolatayı içine atıp karıştırmaya devam edelim. Kıvamını yakalayınca altını kapatıp soğumaya bırakabiliriz. Son olarak karameli benmari usulü eritip, fotoğrafta gördüğünüz gibi kek, krema ve karamel sırasıyla pastayı nihai haline getirelim. Kalan krema ve eritilmemiş bitter çikolatayla süslemesi de sizin yaratıcılığınıza kalsın.

Bu Pasta da Deniz Aşığı Babalara Gelsin

Kaynak

İlk tarifin altından başarıyla kalktıysanız, artık işimiz daha kolay. Bu pastada kek hamurunu isteğe göre kakaosuz da yapabilirsiniz hatta hazır pasta keklerini de kullanabilirsiniz. Kek katmanları arasına yine ilk tarifte hazırladığımız kremadan kullanacağız. Bu kez krema soğuduktan sonra içine babanızın sevdiği meyvelerden ekleyelim. Pastanın dışındaki süslemeler için pastacı kreması yapmamız gerek. Bunun için 3 yumurta sarısına 4 yemek kaşığı şeker ekleyip mikserle çırpalım. Başka bir kaba koyduğumuz 1,5 su bardağı süte bu karışımı ekleyip karıştırmaya devam edelim. 3 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı nişasta, 2 paket vanilya ve renklendiriciyi de ekledikten sonra homojen oluncaya kadar çırpalım. Daha sonra ocağa alıp pişiririken karıştırmaya devam edelim. Son olarak benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatayı kalıp yardımıyla çapalara dönüştürdükten sonra, geriye bir tek kağıttan gemi yapmak kalıyor.

Yaratıcılığınızı Cupcake’lerde Konuşturun

Kaynak

Yaratıcılık namına eteğinizdeki tüm taşları dökeceğiniz tarife geldik sonunda. Eğer babanız bahçe işleriyle pek haşır neşir biriyse, bu cupcake’lere bayılacak. Kek hamuru için 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri iyice çırpalım. Ardından yarım su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 2,5 su bardağı un ve 3 yemek kaşığı kakaoyu yavaş yavaş ekleyip karıştıralım. Elde ettiğimiz karışımı cupcake kalıplarına döküp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim. Keklerin ortasını bıçak yardımıyla açıp eritilmiş çikolata ekleyelim. Ardından şeker hamurundan yapmak istediğimiz bitkilerin iskeletini oluşturup renklendirdiğimiz pasta kremasıyla süslemeyi tamamlayalım. Toprak görüntüsü için keklerin üstüne kremayı sürdükten sonra ufaladığınız bisküvileri serpebilirsiniz. Süsleme işi bittikten sonra bu leziz bahçeyi buzdolabında soğutmayı unutmayın. 

YORUM YAP

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
1 + 19 =
Bu basit matematik problemini çözün ve sonucu girin. Ör: 1+3 için 4 giriniz.