Taylan Kümeli’den Kışa Özel Beslenme Önerileri

Buradasınız

24 Aralık 2015

KIŞ MEVSİMİ ve BESLENME

‘’Kimi zaman karlarla kaplanır her yer, kimi zaman buz gibi esen rüzgârda içimiz titrer. Hapşırmaya, burnumuz akmaya başladı mı hemen ıhlamur kaynatılır. Portakalı, mandalinası, greyfurtu, limonuyla narenciye ailesinin renkli üyelerinden bol C vitamini alırız. Kışın daha çok toprağın altında yetişen sebzeler yenir. Pancar, turp, havuç, kereviz...’’

orman meyveleri

Mevsimlerle beslenme arasında büyük bir bağlantı var. Doğudan batıya pek çok ustanın dikkatini çeken bu ilişki üzerine düşündüğümüzde daha önce dikkatimizi çekmeyen pek çok detayı fark ederiz. Dikkatimizi içimize yönelttiğimiz zaman zaten bedenimiz bize neye ihtiyacı olduğunu söyleyecektir. Örneğin soğuk bir kış gününde içimizden buz gibi içecekler içmek gelmez. Sıcak bir bardak çaya, sahlebe, dumanı tüten bir çorbayadır hasretimiz. Ellerimizi de, gönlümüzü de ısıtıverir çorba kâsesinin tüten dumanı.

Ekolojistlere göre mevsimler doğal bir çeşitlilik kaynağı sunuyor insanlara. Mevsimlerle gelen ürün değişimleri dünyadaki kaynaklar ve yaşam biçimleri için doğal bir denge aynı zamanda. Bugün tüm yiyeceklere her mevsim ulaşmak mümkün ve modern ürün işleme yöntemleri ile ulaşımdaki kolaylıklar her ürünün her coğrafyaya ulaşmasına olanak sağlıyor. Bu da doğal çeşitlilik için bir tehlike, çünkü tüketici tercihleri ve çokuluslu tohum firmalarının baskılan nedeniyle hem dünya üzerinde bir tek tip besin üretme zinciri kuruluyor hem de yerel tohumlanan devamlılığı tehlikeye düşüyor. Ayrıca bu şekilde bazen bedenimizin ihtiyaç duymadığı yahut alışkın olmadığı yiyecekleri tüketme alışkanlıkları geliştirebiliyoruz.
1997 yılında İngiltere'de Tarım Bakanlığı'nın yaptırdığı bir araştırmaya göre pastörize sütlerde kışve yaz aylarındaki besin içeriğinin farklı olduğu bulunmuş. Sütte kışın iyot daha fazla iken, yaz aylarında beta-karoten yüksek çıkmış. Araştırmanın sonuçlarını yorumlayan uzmanlar bunun ineklerin yaz ve kış aylarındaki beslenme farklılığından kaynaklandığını söylemiş. Kış aylarında daha tuzlu besinler alan inekler yaz aylarında doğal olarak daha fazla taze bitki yiyor ve sütlerindeki besin içeriği de farklılaşıyor. 

 

Kışa Girerken Kilo Almamak için 5 Altın Öğüt

kapak

1- Mutlaka Kahvaltı Yapın:Kahvaltı günün en önemli öğünüdür.Bir gece önceden yediğiniz son yiyecekten sonra tüm bedeniniz ilk ivmeyi verecek hareketi bekler.Ve ilk yediğinizdoğru saatte, doğru besinse ki (kalktıktan 2 saat içinde kahvaltı yapmalısınız) vücudunuz rahat eder. Gün boyu tatlı krizleri yaşamadan ve son derece rahat tokluk haliniz olur... Tabi diğeröğünlerde unutulmazsa...

2- Erken Yatın:Geçen hafta yayınladığımız uyku düzeni ve beslenme yazımızdan konuyu daha detaylı okuyabilirsiniz.

3-Vucudunuzdaki Kas Oranını Artırın:Bunun için kas egzersizlerinizin yanında, mg'dan zengin besinleri yemeyi unutmayın-Yeşil yapraklı sebzeler, badem, ceviz, deniz mahsulleri

4-Kardio Yapmayı İhmal Etmeyin:Her gün 45 dk. yürüyüş, evin içindeki koridorunuzda yürüme, merdivenleri inip çıkma...

5-Yemeklerinize Protein ekleyin:Özellikle spor yapmadan önce yediklerinizin içinde kıymalı sebze,bir haşlanmış yumurta, ızgara et, tavuk veya balık olmasına vs. olmasına dikkat edin…

 

YORUM YAP

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
3 + 17 =
Bu basit matematik problemini çözün ve sonucu girin. Ör: 1+3 için 4 giriniz.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER İÇERİKLER

Mevsim Alerjisine Karşı Nasıl Dikkatli Olunur?

Papatya Çayının Faydaları Nelerdir?

Bu Yazıyı Okuyunca Günde 10.000 Adım Atmadan Duramayacaksınız

Başarılı Bir Şirket Olmanın Formülü

Evden Çalışmayla Ofiste Çalışmanın Farklarını Gerçekçi Bir Biçimde Gösteren 14 İllüstrasyon

Erkekler İçin Doğru Aksesuar Kullanma Rehberi