Sağlığını destekleyen ve birçok doğal ürünü sana getiren beslenme tarzlarından biri de veganlık. Hayvansal hiçbir gıdayı tüketmeyen ve sadece bitkisel ağırlıklı bir beslenme düzenini takip eden veganlar, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı tatlıları da tercih ediyorlar. İçeriğinde bulunan taze mevsim sebzeleri ve meyveleri hazırlayabileceğin bu tatlı tarifleri ile sen de hem sağlıklı hem de oldukça leziz tatlar elde edebilirsin. İşte sağlığını da destekleyecek vegan tatlı tariflerinden birkaçı…
Armut Crumble
En güzel meyvelerden biri olan armutla hazırlayabileceğin bu tarifi tüm özel günlerinde tercih edebilir ve bir vegan olarak rahatlıkla tüketebilirsin.
Malzemeler:
- 2 adet armut
- Yarım su bardağı badem unu
- Yarım su bardağı yulaf ezmesi
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri (başka bir tatlandırıcı da kullanılabilir)
- 1 avuç fındık
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım muskat rendesi
- 1 çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
Armutları iyice yıkayıp kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra tavaya alıyoruz. İçerisine şeker, tarçın ve muskat rendeliyoruz. Ardından bir miktar pişmeye bırakıyoruz. Eş zamanlı olarak fındıkları çok ufalamadan, biraz iri kalacak şekilde blendardan geçiriyoruz. Ardından tüm malzemeleri bir araya getiriyoruz ve hamur haline gelinceye kadar karıştırıyoruz. Eğer bu noktada hamur çok dağılıyorsa 1-2 yemek kaşığı kadar soğuk su ekleyebilirsin. Sonrasında hamur kıvamına gelen karışımı pişmiş armutların üzerinde gezdiriyoruz. 180 derecede ısıtılmış olan fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Ardından servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Vegan Biscotti
Çay - kahve saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu vegan biscotti tarifi ile sen de sofralarını şenlendirebilirsin.
Malzemeler:
- 2 su bardağı yulaf unu
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı çiğ badem
- 1 yemek kaşığı siyah kuru üzüm
- 1 çay bardağı badem sütü
- 1 tatlı kaşığı bitter damla çikolata
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı da yağlı kağıda spatula ile yayıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Daha önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Ardından fırından çıkarıp dilimliyoruz. Bu kez fırını 200 dereceye ayarlayıp 10 dakika kadar daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Havuçlu Vegan Kurabiye
Kışın en güzel hediyelerinden biri olan havuçlarla hazırlayabileceğin bu tarif de veganlar için oldukça uygun ve aynı zamanda da oldukça sağlıklı.
Malzemeler:
- 3 adet rendelenmiş havuç
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı öğütülmüş ceviz
- 60 g vegan damla çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle rendelenmiş havuçlar ve suyu bir tavaya alıyoruz. Arada karıştırmayı unutmadan yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Ardından havuçları ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan havuçları derin bir kaba alıyoruz ve pudra şekerini ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Ardından yulaf ezmesini blenderda toz haline gelinceye kadar karıştırıyoruz ve bu karışımı havuçların üzerine ilave ediyoruz. Öğütülmüş cevizleri de alıp, damla çikolatalarla birlikte alıp karıştırıyoruz. Yemek kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alıp pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralıyoruz. Ardından da 170 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra da üzerinde pudra şekeri ekip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Havuç Topları
Yine havuçla hazırlayabileceğin ve veganlar için de oldukça uygun olan bir diğer tarif de havuç topları.
Malzemeler
- 175 gram lifli bisküvi
- 6 havuç
- 1 çay bardağı şeker
- 1’er çay kaşığı ucu zerdeçal ve zencefil
- Hindistan cevizi tozu
Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyip şekerle rengi çıkana dek kavuruyoruz. Bisküvileri de blenderda parçalıyoruz. Diğer malzemelerle karıştırıp şekil veriyoruz ve Hindistan cevizine buluyoruz. Afiyet olsun.
YORUM YAP