Sezar ya da Akdeniz gibi soğuk salatalar her zaman için sağlıklı ve lezzetlidirler ama kışın pek tercih edilmezler. Özellikle soğuk havalarda sıcak yiyecekler tüketmek insanı çok daha iyi hissettirir, üstelik soğuk salatalara oranla verdikleri doygunluk etkisi de çok daha büyüktür.
Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Olunabiliyormuş: Ballı Tavuk Salatası
Sıcak salatalar tam bir yemek hissi yaratmalarının yanı sıra tıpkı soğuk salatalar gibi düşük kalorili ve zinde tutan yiyeceklerdir.
“Ot yemem ben.” diyen en etobur insanları ve şekerden başka bir şey yemek istemeyen çocukları bile kendine çekecek bir sıcak salata yapmak isterseniz, hemen size ballı tavuk salatasının tarifini verelim:
Malzeme Listesi
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Derisi alınmış iki parça tavuk göğüs eti
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz sapı
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı bal
- ¼ çay kaşığı köri
Servis Ederken
- İki avuç dolusu bebek ıspanak
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
- 20 gr. dövülmüş ceviz içi
Hazırlanışı
Önce tavuk göğüs etlerini, havucu ve kerevizi benzer boyutlarda parçalara ayırın. Nasıl doğramak istediğiniz tamamen size kalmış, ister jülyen ister küp isterseniz de tamamen farklı bir tarzda doğrayın. Kırmızı soğanı şeritler halinde kesin.
Susam yağını tavanın içinde orta dereceli ateşte kızdırın. Tavuk parçalarını tavaya ekleyin, 2 dakika kadar kızartın. Ardından soğanı, kereviz sapını ve havucu da tavaya katın ve karıştırarak kızartmaya yaklaşık 5 dakika kadar devam edin. Tavuklarımız pişmiş ve soğanımız yumuşamışsa artık hazırlar demektir.
Pişirdiğimiz yiyecekler ılıya dursunlar, biz salatamızın sosunu hazırlayalım. Küçük bir kâsenin çinde köriyi, domates püresini ve balı iyice karıştıralım. Büyük bir kaba pişirdiğimiz tüm malzemeleri ekledikten sonra, sosu da üstüne dökerek karıştırmaya devam edelim.
Servis tabağımıza bebek ıspanaklarımızı koyalım. Sonra salatamızı yanına yerleştirelim, kıyılmış maydanozlarla ve dövülmüş ceviz içleriyle süsleyelim.
Ballı tavuk salatamız hazır.
Küçük Bir Öneri
Eğer farklı bir tavuk yemeği yapacaksanız da bu salata yanında çok iyi gider. Sadece malzemelerinden tavuk parçalarını çıkarıp öyle hazırlayın ve tavuk yemeğinizin yanında servis edin.
YORUM YAP