Davetlerin, doğum günlerinin vazgeçilmezi olan cupcakeleri yapmak son derece pratik. Üzerini süslerken ayrı keyif alacağınız ve tadına doyamayacağınız cupcakeleri hazırlamak çocuklarınızla vakit geçirmek için harika bir aktivite. Özellikle çocukların severek yediği cupcakelerin birçok farklı ve lezzetli tarifi bulunmakta. Gelin 18 Ekim Çikolatalı Cupcake Günü’nde sizin de hafta sonu çocuklarınızla fazla zahmete girmeden yapabileceğiniz cupcake tariflerine bakalım…
Elmalı bir cupcakeke ne dersiniz?
Kek için; 2 su bardağı şeker, 125 gr tereyağı, 2 yumurta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 yemek kaşığı süt.
Elmalı harç için; 2 küçük elma, 55 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın.
Yapımı; ilk olarak şeker ve tereyağını köpük olana kadar karıştırın. Daha sonra içerisine yumurtaları tarçını ve vanilyayı ekleyerek tekrar karıştırın. Un ve kabartma tozunu ayrı bir yerde iyice karıştırıp yumurtalı karışıma eleyin ardından sütü ekleyip karıştırın. 12 adet kek kalıbına paylaştırıp, 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Limon ve ahududu ile minik cupcakeler
Kek için; 115 gr tereyağı, 200 gr şeker, 2 yumurta, 1 paket vanilya, 2 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı karbonat, 190 gr un, 120 ml süt, 1.5 yemek kaşığı limon suyu, 1 limonun kabuğu.
Krema için; 1 paket labne peyniri, 200 gr pudra şekeri, 3 yemek kaşığı krema, 120 gr ahududu, 1 tatlı kaşığı vanilya.
Yapımı; tereyağı ve şekeri krema olana kadar çırpıyoruz sonra vanilya ve yumurtaları ekliyoruz. Bu sırada başka bir kapta limon suyu ve sütü karıştırıp bir süre bekletiyoruz. Sonra yumurtalı karışıma kuru malzemeleri ekliyoruz. Son olarak sütü, limon suyunu ve kabuklarını ekleyip iyice karıştırıyoruz. 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Krema için; labneyi çırparak içerisine şeker, vanilya ve kremayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra kremayı ikiye ayırın. Yarısına ahududuları yarısına limon suyu ve kabuklarını ekleyip karıştırın.
Hindistan cevizli cupcake
Kek için; 1.5 su bardağı un, 2 tatlı kaşığı un, 1 su bardağı şeker, 1.5 su bardağı tereyağı, 3 yumurta, 1 tatlı kaşığı vanilya, 1.5 su bardağı süt, 1.5 su bardağı Hindistan cevizi.
Krema için; 1.5 su bardağı tereyağı, 3 su bardağı pudra şekeri, 1.5 su bardağı Hindistan cevizi.
Yapımı; Kuru malzemeleri bir kapta karıştırıp bekletin. Daha sonra tereyağı ve şekeri çırpın ve içerisine yumurta sarılarını ekleyin. Ardından vanilyayı ve sütü ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin. 175 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Krema yapımı; Tereyağı ve şekeri çırpın. Daha sonra bir tavada Hindistan cevizlerini kavurun. Tereyağı karışımına kalan malzemeleri ekleyin. Sıkma torbası ile keklerin üzerine kremayı sıkın. Kavrulmuş Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Havuçlu kek tatlılığında
Kek için; 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1.5 tatlı kaşığı tarçın, 1.5 su bardağı sıvı yağ, 1.5 su bardağı esmer şeker, 2 yumurta, 1.5 su bardağı rendelenmiş havuç, 1.5 su bardağı ceviz.
Krema için; 1 paket labne, 4 yemek kaşığı tereyağı, 1.5 su bardağı pudra şekeri, 1.5 tatlı kaşığı vanilya.
Yapımı; şeker ve yumurtaları çırptıktan sonra içerisine geri kalan malzemeleri ekleyerek karıştırın. Havucun suyunu sıkarak ekleyin. Cevizi de ekledikten sonra tahta kaşıkla karıştırın. 180 derecede 25 dakika pişirin.
Krema yapımı; Labne ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpıp içerisine kalan malzemeleri ekleyin. Soğuduktan sonra keklerin üzerine sıkın.
Bol çikolatalı bir cupcake
Kek için; 1.5 su bardağı un, 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1.5 tatlı kaşığı tuz, 1.5 su bardağı süt, 6 yemek kaşığı tereyağı, 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı vanilya.
Krema için; 2 yumurta sarısı, 1.5 su bardağı şeker, 2.5 tatlı kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı süt, 1.5 tatlı kaşığı vanilya.
Yapımı; bir kapta şeker ve yumurtayı iyice çırpıp içine vanilyayı ekleyin. Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Süt ve tereyağını ısıtın. Yumurtalı karışıma ilk önce kuru malzemeleri son olarak süt ve tereyağı karışımını ekleyip 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Krema yapımı; yumurta sarısı ve şekeri iyice çırpın. İçerisine geri kalan malzemeleri ekleyerek karıştırın. Buzdolabında soğuduktan sonra keklerin üzerine sıkın.
YORUM YAP