Kilosuna dikkat eden kişilerin şüphesiz ki en dikkat ettikleri konu yemeklerin sağlıklı, hafif ama bir o kadar da lezzetli olmasıdır. Özellikle de yaz ayının yaklaşmasıyla birlikte yemeklerin daha hafif olması gerekmektedir. Kilosuna dikkat edenlere hafif olduğu kadar lezzetli 5 yemeği derledik.
Soslu karnabahar parçaları
Hem sağlıklı hem de lezzetli olan karnabaharı, hazırlayacağınız sos ile daha da lezzetli hale getirmeniz çok kolay.
Malzemeler:
- 2/3 su bardağı esmer pirinç unu
- 2 yemek kaşığı beyaz un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı soğan tozu
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 2/3 su bardağı su
- İstediğiniz kadar karnabahar
Yapılışı:
- Bir blender içerisine esmer pirinç unu, beyaz un, domates salçası, sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı toz biber, maydanoz ve suyu ekleyip güzelce karıştırın.
- Karnabaharları lokmalar haline bölün ve böldüğünüz karnabaharları geniş bir kaseye alıp hazırladığınız karışımı üzerine ekleyin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize karnabaharları dizin ve 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun…
Nohut nugget
Nugget yemek isteyip ama sağlıksız olduğunu düşünüyorsanız işte size sağlıklı nohut nugget…
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı tam buğday galeta unu
- 2 çay kaşığı İtalyan baharatı
- 3 su bardağı haşlanmış nohut
- 1,5 su bardağı pişmiş esmer pirinç
- 1 adet irice doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1/4 su bardağı besin mayası
- 1/4 limon suyu
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz ve dilediğiniz kadar tuz, karabiber
Yapılışı:
- Bir kasenin içerisine galeta unu ve İtalyan baharatını atıp karıştırın.
- Ardından bir blender içerisine haşlanmış nohut, esmer pirinç, soğan, sarımsak, kimyon, zerdeçal, besin mayası, limon suyu, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımdan parçalar alarak şekil verin ve ardından galeta unu ve İtalyan baharatı karışımına bulayarak fırın tepsisine yerleştirin.
- 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun…
Soya soslu ve ballı tavuk
Malzemeler:
- 1/4 su bardağı bal
- 1/3 su bardağı soya sosu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 4 diş rendelenmiş sarımsak
- İnce kıyılmış zencefil
- Tavuğun istediğiniz yerini kullanabilirisiniz. (But, göğüs, kanat…)
Yapılışı:
- Geniş bir kasenin içerisinde bal, soya sosu, karabiber, sarımsak ve zencefili iyice karıştırın.
- Karışımı ağzı kapalı bir poşetin içerisine aktarın.
- Tavuklarınızı poşetin içerisine yerleştirdikten sonra ağzını kapatıp dolaba kaldırın.
- 4-5 saat marine etmiş olduğunuz tavukları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın.
- 200 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Afiyet olsun…
Domates dolması
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
- 6 adet domates
- 1/2 su bardağı pişmiş esmer pirinç
- 1 avuç ince kıyılmış fesleğen
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
Yapılışı:
- Haşlanmış mısırı bir tavaya alın ve 3-4 dakika soteleyip rengi değişmeye başladıktan sonra ocaktan alın.
- Domateslerin üzerini dikkatli bir şekilde kesip içlerini bir kasenin içerisine çıkartın.
- Domatesin içlerini bir blender içerisine alın ve püre haline getirin
- Hazırladığınız püreyi pişmiş esmer pirinç, fesleğen, rendelenmiş sarımsak ve kavrulmuş mısır ile karıştırın.
- Domateslerin içini hazırlamış olduğunuz harç ile doldurun ve üzerlerine rendelenmiş cheddar peyniri ekleyin.
- 10 dakika fırında kaldıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun…
Balzamik sirkeli fırın sebze
Malzemeler:
- 1 kilo taze patates
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 4 yemek kaşığı balzamik sirke
- Tuz ve karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gram kuşkonmaz
Hazırlanışı:
- Patateslerin her birini 4 parçaya bölün
- Geniş bir kabın içerisine sarımsak, balzamik sirke, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın.
- Böldüğünüz patatesleri karışıma ekleyerek 20 dakika kadar fırınlayın.
- 20 dakikanın ardından bölünmüş kuşkonmazları patatesin üzerine ilave ederek 15 dakika daha fırınlayın.
- Dilediğiniz başka sebzeler varsa ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun...
YORUM YAP